Este ano, inauguramos nossa nova adega com capacidade para mais de 25.000 litros, onde produziremos a colheita de 2024. No começo, o fazíamos em um pequeno galpão e de forma muito artesanal.

A adega possui a mais moderna tecnologia e a variedade de materiais utilizados na produção e no processo de envelhecimento se fundamenta na predominância do aço inoxidável e na nobreza do carvalho, sem ignorar os benefícios do concreto.

Acreditamos no processamento por gravidade e no uso consciente da água, utilizando vapor para processos de higienização.

Reduzimos o uso de maquinário gerador de gases e tentamos produzir vinhos com pouca intervenção, percorrendo um caminho que todos nós queremos seguir, com o objetivo de cuidar e proteger nosso planeta.