Gabriela Celeste, mendocina escolhida por Michel Rolland (o enólogo francês mais conhecido do mundo) para continuar o seu legado na Argentina, é a responsável deste projeto.
Por vinte anos, Gabriela dirigiu o laboratório EnoRolland, oferecendo seus serviços a diversas vinícolas argentinas. Atualmente ela é a proprietária do laboratório.
Engenheira agrónoma com especialização em vitivinicultura e enologia, construiu sua trajetória profissional ligada ao mundo do vinho, tendo trabalhado desde o início na indústria mendocina. Quem a conhece sabe que é uma das figuras de referência da enologia argentina. Seu nome é sinónimo de honestidade, seriedade e solidez.
Equipe enológica
Gerardo Pereyra, professor, deu início à sua trajetória no universo do vinho em 2007, recebendo formação na Escuela Argentina de Vinos. Além disso, recebeu o Certificado Profissional de Degustação e concluiu a formação em Técnica de Sommellerie. Com uma paixão pela viticultura e produção de vinhos, ele oferece suporte técnico tanto para nosso projeto quanto para outro em sua cidade natal.
Enrique Mirazo, engenheiro agrónomo e assessor técnico em viticultura, adquiriu experiência profissional em França, Espanha, Estados Unidos e Chile. Além de ser consultor privado em empreendimentos vitivinícolas no Uruguai, Brasil e Argentina, também trabalha como consultor externo do INAVI no Uruguai.
Mónica é a alma mater deste projeto, pois dirige o vinhedo há 10 anos sob a orientação de Enrique Mirazo. Sempre trabalhou em grandes projetos relacionados com plantas.
