Equipe enológica
Sebastián Bisole Enólogo e agrônomo mendocino, destaca-se pela elaboração de vinhos que rompem padrões: ancestrais, não convencionais, de variedades pouco conhecidas e com muita personalidade. Acumula experiência em diversos projetos autorais com identidade própria e em consultorias de alto impacto.
Gerardo Pereyra, professor, deu início à sua trajetória no universo do vinho em 2007, recebendo formação na Escuela Argentina de Vinos. Além disso, recebeu o Certificado Profissional de Degustação e concluiu a formação em Técnica de Sommellerie. Com uma paixão pela viticultura e produção de vinhos, ele oferece suporte técnico tanto para nosso projeto quanto para outro em sua cidade natal.
Enrique Mirazo, engenheiro agrónomo e assessor técnico em viticultura, adquiriu experiência profissional em França, Espanha, Estados Unidos e Chile. Além de ser consultor privado em empreendimentos vitivinícolas no Uruguai, Brasil e Argentina, também trabalha como consultor externo do INAVI no Uruguai.
